매실의 효능, 부작용, 매실 활용 레시피, 매실 세척 및 보관법, 매실 손질방법
안녕하세요:) 오늘은 매실에 대해 알려드리려 합니다. 저는 어릴 적 배가 아프거나 소화가 안될 때 부모님께서 매실진액을 따뜻한 물에 타 주신 기억이 있는데요. 먹고 나면 신기하게 배앓이가 나아지더라고요. 그럼 매실의 효능, 부작용, 매실을 활용한 음식 레시피, 매실 세척 방법, 매실 보관법, 매실 손질 방법에 대해 알아볼까요? 매실이란? 매화나무의 열매로, 매실은 알칼리성 식품입니다. 매실은 6월 말쯤에 채취된 매실이 가장 영양이 많아 6~7월이 제철이며, 약재로도 사용되는 과실입니다. 동의보감에 따르면 ' 매실은 맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없앤다. 또한 마음을 편하게 하고 갈증과 설사를 멎게 하며 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다'라고 기록되어 있다고 하는데요. 매실에는 무기질, 비..
2022. 6. 28.
