[대전 유성 우리집 생고기]-대전 유성 구암동 삼겹살 맛집 추천

안녕하세요~ 

오늘 소개해드릴 식당은 대전 유성 구암동에 위치한 '우리 집 생고기'라는 곳입니다. 

간판이  크고 항상 사람들이 있어서 궁금해하던 참에 삼겹살이 당겨서 가보았는데요. 

우연히 찾은 구암동 삼겹살 맛집, 자세히 소개해 드리겠습니다. 

주소:대전 유성구 계룡로 26번 길 79 1층
전화번호:042-825-1402
영업시간:11:00~22:00 
*라스트 오더는 21:40
*연중무휴, 브레이크 타임 없음

대전 유성 우리집 생고기 식당은 구암역과 유성온천역 중간쯤에 위치해 있으며,

주택가 골목에 있어서 아는 사람들만 찾아오는 식당인데요. 

가게 내부는 상당히 넓고 테이블이 많아서 널찍하게 식사를 할 수 있었습니다. 

우선 3명이서 생삼겹살 3인분을 주문했습니다. 그리고 식사로는 된장찌개와 누룽지를 주문했는데요. 

메뉴판을 보다 보니 점심특선에 된장찌개 5,000원이라고 적힌 걸 보고 놀랬습니다.

다음엔 점심때 방문해 봐야겠어요.

숯불을 넣어주시고 기본 상차림을 해주셨습니다. 

직원분께서 일일이 한 명 한 명 앞에 그릇과 수저, 술잔을 놓아주시는데 굉장히 친절하셔서 기분이 좋더라고요.

수저도 개별 종이포장 되어있어서 깔끔했습니다.

깻잎과 상추도 넉넉히 주시고 파절임은 초장을 뿌려 먹으면 된다고 이야기해 주셨습니다. 

 

화장실 가는 길에 있는 창고에 숯불이 쌓여 있었는데요. 숯불 상태가 좋더라고요. 

가끔 불이 약하거나 애매하면 질겨지고 굽기도 힘든 경험이 있으실 텐데요. 

좋은 숯불 덕분인지 고기를 구울 때 화력이 정말 좋았습니다. 

 

생삼겹살의 살코기와 비계 비율이 아주 적절합니다. 새송이버섯과 양파도 함께 나왔는데요. 

고기를 다 굽고 나면 식지 않게 올릴 수 있는 돌판과, 마늘을 넣어 익혀먹을 수 있는 참기름 종지도 불판에 올려주셨습니다. 

사소한 것들이지만 고기를 먹을 때 없으면 불편하고 허전함을 느낄 수 있는데요.

이런 부분들이 잘 세팅되어 있어서 만족스러웠습니다. 

 

반찬에는 배추김치(묵은지), 열무김치, 콩나물무침, 고추장아찌, 방풍나물, 꼴뚜기젓갈 등이 나왔는데요. 

전반적으로 맛있었지만 동치미나 고추장아찌의 맛에 새콤함이나 달큼함이 없어서 살짝 아쉬웠습니다. 

또한 처음 먹어본 방풍나물의 향이 독특해서 호불호가 갈릴 것 같더라고요.

저는 원래 향이 있는 채소들을 좋아해서 함께 쌈을 싸 먹으니 특이하고 좋더라고요. 

그리고 꼴뚜기 젓갈이 나오는 식당은 처음 보았는데요. 개인적으로 정말 맛있었습니다. 

지글지글 맛있는 소리 들리시나요? 

사진을 보니 또 군침이 도네요. 

삼겹살을 올리고 몇 분 안 돼서 뒤집었는데 정말 잘 익더라고요. 

새송이 버섯도 즙을 가둬서 맛있게 구워줍니다. 

먹음직스럽게 잘 구워졌는데요. 삼겹살은 잡내도 없고 적당한 기름기가 있어서 맛있었습니다.

노릇하게 구워진 삼겹살은 돌판 위에 올려서 따뜻하게 먹을 수 있었습니다.

저는 고깃집에서 중요하게 생각하는 것 중 하나가 가위가 잘 드는가 집게가 불편하지 않은가 인데요.

익은 고기를 자르는데 너무 잘 잘려서 좋았습니다.

신선한 야채와 함께 먹어보았습니다. 깻잎 향이 참 좋더라고요.

배가 어느 정도 불렀지만, 항정살을 맛보고 싶기도 했고 안주로 먹기 위해 항정살 1인분을 추가했습니다. 

항정살도 고기의 질이 좋아서 잡내가 하나도 안 나더라고요.

살짝 오독한 식감과

육즙이 터져 나오는 것이 너무 맛있었습니다. 

식사로 주문한 누룽지와 된장찌개입니다. 

누룽지는 직접 만드신 건지 딱딱한 부분이 있더라고요. 하지만 고소하고 따뜻한 누룽지는 고기와 정말 잘 어울렸습니다. 

 

된장찌개는 가격이 1,000원밖에 안 하는데 재료가 정말 많이 들어있었습니다.

전형적인 고깃집의 짭짝하고 맛있는 된장찌개입니다.

맛있는 삼겹살과 시원한 소맥이 함께하는 만족스러운 저녁식사였습니다. 

구멍 뚫린 불판이라 고기볶음밥을 못 먹은 것은 아쉽지만 질 좋은 고기를 배불리 먹어서 좋았습니다.  

식당을 나올 때쯤 8시 정도 되었는데 들어올 때보다 손님들이 더 많더라고요. 

깔끔하고 기본적인 삼겹살이 당길 때, 대전 유성 구암동 삼겹살 맛집 추천합니다^^

읽어주셔서 감사합니다.

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맛: ★ ★ ★ ★ ★
가격 :★ ★ ★
총점: ★ ★ ★ ★

 

재방문 의사: ○

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이 정보는 협찬이나 대가성 포스팅이 아닙니다! 
동네 맛집 탐방을 좋아하는 
햄스의 100% 솔직한 내돈내산 리뷰입니다^_^