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늙은 호박: 효능, 부작용, 손질 및 보관 방법, 섭취 방법과 주의사항 안녕하세요 :) 가끔 시골길을 가다 보면 크고 노란 호박이 보일 때가 있는데요. 크고 못생겨 보이지만 실제로는 젊은 호박보다 영양이 좋고 활용도도 높다는 사실 알고 계신가요? 또한 미국의 대표적인 축제인 핼러윈(Halloween)을 생각하면 가장 많이 떠오르는 것도 바로 이 늙은 호박인데요. 아주 많이 익어서 원래 초록색이던 호박이 주황색이 되고, 겉은 단단하고 씨가 많이 여문 호박을 늙은 호박이라 하며, 청둥호박이라고도 합니다. 오늘은 달콤하고 영양 가치가 높은 늙은 호박의 효능, 부작용, 손질방법, 보관방법, 먹는 방법에 대해 알아볼까요? 늙은 호박은 호박과 어떤 차이가 있나요? 가장 큰 차이점은 수확 시기와 성장 단계입니다. 호박은 성장한 후 수확되며, 늙은 호박은 수확 후 오랫동안 보관하여 점차 .. 2023. 4. 4.
달콤한 유자의 효능과 활용법, 맛있는 유자 고르는 방법. 안녕하세요 :) 요즘 미세먼지가 기승을 부리고 있는데요. 혹시 목이 따끔거릴 때가 있지 않으신가요? 미세먼지와 함께 따라오는 목의 따끔함, 불편감은 많은 사람들이 경험하는 증상 중 하나인데요. 오늘 알아볼 유자는 요즘 같은 환절기에 좋은 과일입니다. 특히 유자차를 마시면 목의 통증을 개선하고 염증을 완화시키는 효능이 있으며, 뜨거운 물과 함께 마시면 체내 독소를 제거하는데 도움을 줍니다. 또한 유자에는 레몬보다 3배 많은 양의 비타민 C가 함유되어 있어 감기 예방에 효과적이라고 합니다. 유자는 그저 맛과 향이 좋은 과일일 뿐만 아니라 건강에도 놀라운 효과를 가지고 있다고 하는데요. 이번 글에서는 유자의 효능, 유자를 활용한 다양한 요리와 음료, 맛있는 유자를 고르는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 달.. 2023. 4. 3.
귤의 효능 및 부작용, 귤 껍질 활용 방법, 귤 보관 방법, 맛있는 귤 고르기, 귤 레시피 안녕하세요:) 갑자기 추워진 날씨에 건강관리는 잘하고 계신가요? 이럴 땐 따뜻한 이불속에서 까먹는 귤이 생각나더라고요. 오늘은 우리에게 익숙한 겨울 과일, 귤에 대해 알아보려고 합니다. 천연 비타민C, 겨울 제철과일 귤 귤은 감귤나무의 열매로, 모양은 둥글 납작하며 빛깔은 주황색입니다. 감귤 또는 밀감이라고도 하며, 10월~1월까지 제철입니다. 귤을 먹기 전에 귤을 고르게 주물러 주면 에틸렌 성분이 나와 단맛이 강해진다고 알고 있는 사람들이 많은데요. 저도 항상 습관처럼 조물거리게 되더라고요. 하지만 시중에 파는 귤은 이미 숙성이 다 된 귤이라 소용이 없다고 합니다. 그래도 주무르면 더 달다고 느낀다면 플라시보효과이거나 귤 안에 있는 신 성분이 고르게 퍼져 그럴 수 있다고 하네요. 귤의 효능 1. 감기 .. 2022. 12. 6.
굴의 효능, 굴 부작용 및 주의사항, 싱싱한 굴 고르는 방법, 굴 손질 방법 및 보관법, 굴 먹는 방법 안녕하세요! 이번 포스팅의 주제는 제철을 맞은 '굴'입니다. 바다의 우유라 불리는 굴은 영양이 가득한 재료인데요. 9월부터 12월까지 제철인 굴은 각종 비타민과 무기질, 타우린 성분으로 피로회복과 남성 스태미나에 도움을 준다고 합니다. 굴은 강한 바다향때문에 호불호가 강한 식품이지만, 어떤 효능이 있는지 한번 알아볼까요? 굴 이란? 식용종인 참굴을 말하며 굴조개라고도 합니다. 굴류는 왼쪽 껍데기로 바위 등에 붙으며, 오른쪽 껍데기는 좀 작고 볼록해지는 정도도 작습니다. 또한 굴 칼로리는 100g당 97kcal로 낮은 편입니다. 굴 영양성분은 탄수화물 10g, 단백질 10g, 지방 2g이며, 아연 13.2mg, 엽산 9.6㎍, 인 156mg, 칼슘 95mg, 칼륨 201mg, 철분 5.3mg 등 풍부한 무.. 2022. 11. 29.
매실의 효능, 부작용, 매실 활용 레시피, 매실 세척 및 보관법, 매실 손질방법 안녕하세요:) 오늘은 매실에 대해 알려드리려 합니다. 저는 어릴 적 배가 아프거나 소화가 안될 때 부모님께서 매실진액을 따뜻한 물에 타 주신 기억이 있는데요. 먹고 나면 신기하게 배앓이가 나아지더라고요. 그럼 매실의 효능, 부작용, 매실을 활용한 음식 레시피, 매실 세척 방법, 매실 보관법, 매실 손질 방법에 대해 알아볼까요? 매실이란? 매화나무의 열매로, 매실은 알칼리성 식품입니다. 매실은 6월 말쯤에 채취된 매실이 가장 영양이 많아 6~7월이 제철이며, 약재로도 사용되는 과실입니다. 동의보감에 따르면 ' 매실은 맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없앤다. 또한 마음을 편하게 하고 갈증과 설사를 멎게 하며 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다'라고 기록되어 있다고 하는데요. 매실에는 무기질, 비.. 2022. 6. 28.
복숭아 효능, 부작용, 맛있는 복숭아 고르는 방법, 복숭아 보관 방법, 복숭아 세척 방법 안녕하세요:) 더운 여름에 생각나는 과일 중 하나인 복숭아는 7~8월이 제철인데요! 딱딱한 복숭아를 좋아하는 딱복파, 물렁한 복숭아를 좋아하는 물복파로 갈리는데요. 저는 딱복이 좋더라고요 ㅎㅎ 복숭아 효능, 부작용, 맛있는 복숭아 고르는 방법, 복숭아 보관 방법, 복숭아 세척 방법에 대해 함께 알아볼까요? 복숭아란? 복숭아는 더위에 지치기 쉬운 여름에 꼭 필요한 영양소를 가지고 있어 여름과일의 왕이라고도 불립니다. 과육이 흰 백도와 노란 황도로 나뉘는데, 복숭아의 맛은 새콤달콤하며 성질은 따뜻합니다. 주성분은 수분과 당분이며 비타민A, 펙틴 등이 풍부하며, 과육에는 유리 아미노산이 많이 들어있습니다. 알칼리성 식품으로서 면역력을 키워 주고 식욕을 돋궈준다고 하니, 더위를 먹어 입맛이 없을 때 섭취하면 좋.. 2022. 6. 17.
토마토 효능, 부작용, 토마토 종류, 토마토 보관법 및 세척법, 맛있는 토마토 구입 요령 안녕하세요:) 저는 다이어트를 생각하면 가장 먼저 토마토가 떠오르는데요. 토마토의 효능, 부작용, 토마토 종류, 토마토 보관법 및 세척법, 맛있는 토마토 구입 요령에 대해 자세히 알아볼까요? 토마토란? 토마토는 타임지에서 선정한 10대 건강 푸드 중 하나로 과일과 채소의 두가지 특성을 갖추고 있으며 비타민과 무기질 공급원으로 아주 우수한 식품입니다. “토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”는 유럽 속담이 있다. 즉 토마토는 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻인데요. 토마토는 파란 것보다 빨간 것이 건강에 더 유익하므로 완전히 빨갛게 익혀 먹는 것이 좋다고 합니다. 빨간 토마토에는 라이코펜이 많이 들어 있는데요. 이 라이코펜은 체내 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 물질로 알려.. 2022. 6. 16.
키위의 효능, 부작용, 키위 종류, 키위 보관법, 키위 후숙법, 키위 세척 방법 안녕하세요:) 오늘은 여름이 제철인 키위의 효능, 부작용, 키위 종류, 키위 후숙 법, 키위 세척 방법을 알아보려 합니다. 새콤달콤한 키위 키위는 다래과 덩굴성 낙엽과수이며, 뉴질랜드에 서식하는 '키위새'와 닮아 키위라고 이름이 붙여졌습니다. 우리나라에서 흔히 참다래라고 부르는 키위는 수확한 뒤 일정 기간 익혀서 먹는 후숙 과일이 보편적이며, 단단할 때는 신맛이 강하고, 말랑할 때에는 단맛이 더 높아진다고 합니다. 최근 일본에서는 키위 다이어트 열풍이 불어 '키위 스키너트'라는 신조어가 등장했는데요. 즉 스킨케어와 다이어트의 합성어로 하루에 키위 1~3개를 먹으면 피부미용과 체중감량효과를 볼수 있다고 합니다. 키위의 효능 1. 면역력 증진 키위에는 오렌지의 2배에 달하는 비타민 C, 사과의 6배나 되는 .. 2022. 6. 13.
블루베리 효능, 블루베리 맛있게 먹는 방법, 블루베리 세척 방법 안녕하세요:) 요즘 시력에 좋은 음식을 찾아서 많이 먹으려고 노력하는데요. 스마트폰과 컴퓨터를 많이 보다 보니 쉽게 눈이 피로해지고 난시도 심해지더라고요. 눈에 좋은 음식 중에서도 요즘 제가 매일 챙겨 먹는 블루베리에 대해 자세히 알아볼까요? 블루베리란? 블루베리의 제철은 6~9월이며, 진한 청색이 선명하고 탱탱하며, 겉면에 흰 가루가 균일하게 묻어있는 것이 맛있는 블루베리입니다. 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 '신이 내린 보랏빛 선물'이라고도 불리는데요. 야생 관목인 월귤나무의 작은 열매로, 원산지는 북미이며, 가장 많은 블루베리를 소비하는 나라는 미국이라고 합니다. 블루베리는 향긋한 과일향에 물컹한 식감을 가지고 있는 독특한 맛이며, 케이크, 스무디, 잼 등 디저트로 많.. 2022. 6. 3.

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